您還記得上次品嚐紅龜粿是在何時嗎？在台中市清水區，隨著冬至的到來，新中社社區發展協會每年都會舉辦獨特的紅龜粿製作活動，讓現代的年輕人重溫這項傳統工藝，也讓中老年人回顧那些懷舊的香甜記憶。這個活動不僅是一個美食的重現，也是對於文化傳承與社區凝聚力的重要表現。
清水新中社社區發展協會透露，紅龜粿是以龜甲和壽桃造型製作的米食，這種特色的食品在客家與閩南文化中占有重要地位。通常在敬神儀式、廟會慶典或是節慶座席上，紅龜粿都扮演著吉祥與祝福的角色。然而，隨著時代的變遷，這項傳統逐漸被年輕人所忽視。因此，協會決定每年舉辦「紅龜粿復古傳奇」活動，吸引了數百位鄉親的踴躍參加，大家在手作的過程中重新拾回技藝，並得到社區媽媽們的一致讚譽與認可。
理事長鄭明峰表示，「紅」在文化中象徵著吉祥，而「龜」則代表著長壽，因此紅龜粿所承載的意義不僅是美食，更加是團圓和諧的象徵，是富貴長壽的祝願。活動中，85歲的周媽媽感慨萬千地分享，參加紅龜粿製作讓她彷彿置身於60年前的過年氛圍，那些深藏心中的溫暖與快樂再次湧現，讓她無比珍惜這一刻。
在活動的早晨，參加者們遵循傳統手法，精心製作紅龜粿。他們運用黃槿樹葉作為蒸餃的墊子，這種古法製作的方式與市面上常見的塑膠紙相比，能夠讓紅龜粿散發出獨特且天然的香氣。蒸熟後的紅龜粿更是彈牙，香甜可口，眾人皆讚不絕口，對於今年的紅龜粿味道表示非常滿意。
這樣的活動不僅促進了美食文化的交流，也增進了社區內部的情感聯繫，打破了年輕人與老一輩之間的隔閡。透過共同的勞動，大家在嬉笑與分享中，感受到了一種跨越時空的連結。清水區新中社社區發展協會持續推動這項活動，期望能讓更多人認識這份珍貴的文化傳承，藉由紅龜粿喚醒人們心底的那份記憶與情感。
