擁世人矚目的宮崎縣，因其令人陶醉的絕美海景而出名，近日更在觀光合作上邁出了重要一步。隨著台灣與宮崎縣的直飛航線復航，以及去年與台中市的同名「日南車站」結誼，雙方的友誼日益加深。今年歲末，宮崎縣將正式與台中簽訂友好交流協議，這一舉措旨在促進雙方的觀光及農產品交流，並引入期間限定的「宮崎物產祭」，為兩地的美食愛好者奉上精緻的法式饗宴。
「宮崎物產祭」首波活動從12月20日起由台中知名的米其林推薦餐廳「鳥苑」開始推出，提供以當地特色物產為基礎的12道式冬季套餐， 每位售價為1,880台幣加10%的服務費。這個套餐融合了宮崎縣最盛名的食材，如本地鱒魚卵、柚子及辣味噌等，讓食客在享受美食的同時，也能感受到宮崎的地方特色。
首波套餐中，主廚湯仲鴻特別設計了例如「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」，這道菜以獨特的炭香搭配珍貴的本櫻鱒魚卵，帶來極致的風味體驗。他提到，「本櫻鱒的魚卵在日本流通極為有限，能夠將其精緻化，確實讓我們的套餐更具吸引力。」此外，搭配黃柚粉的「金華火腿雞湯」在冬季溫暖的包圍中，乘載著清新甘甜的柚子香氣，正好迎合了寒冷季節的需求。
另外，第二波活動將於2025年春季展開，將涉及到台中人氣高的燒肉店「脂·板前炭火燒肉」、無菜單預約制的「淡粹」，及獨棟的「Les aqua」等10家精選餐廳。這些餐廳將延續「宮崎物產祭」的概念，推出與宮崎物產有關的限定菜單，將地方食材整合進各自的烹調中，創造出豐富的美食體驗。
宮崎縣地處九州南端，氣候溫暖，並以全年晴天數多聞名。這片土地不僅是日本人蜜月旅遊的首選之地，近年來更因宮崎牛與芒果等地方特產而在國際間獲得極高讚譽。得天獨厚的土壤及面向太平洋的自然環境，使得宮崎縣孕育出琳琅滿目的農產品，往往成為廚師們靈感的源泉。此次，宮崎縣政府特別精選出30款當地特色食材來台，讓食客在台中餐廳中也能品嚐到正宗的「宮崎味」。
在這次的物產祭中，不僅是食材的新鮮，更是特色的融合。主廚Tommy解釋說，他選用的料理都格外注重調味，尤其考量到冬季的寒冷，讓味道更加厚實。有著豐富歷史的宮崎「地雞炭火燒」成為這次交流的代表，這種風味獨特的料理得以在台中完美演繹。透過這樣的美食交流，不僅能讓台中的餐廳受到新元素的啟發，民眾也能透過這些精緻的料理來了解宮崎的飲食文化。
在文化交流、經濟合作的大背景下，「宮崎物產祭」如同搭建了一座橋樑，讓兩地的居民能在美食的共享中深入了解彼此的生活與文化。未來，這樣的合作與交流將為台中及宮崎縣之間的友好關係增添更多亮點，也為兩地的觀光及經濟注入新的活力。
