以享有壯麗海景與豐富美食文化而聞名的宮崎縣，近日積極拓展與台灣的交流，不僅恢復了直飛航線，並且在台中市與名為「日南車站」的姐妹車站建立了深厚的友誼。今年年底，宮崎縣將正式與台中市簽訂友好交流協議，旨在促進雙方在觀光與農產品領域的密切合作。這一協議不僅為兩地的文化交流鋪平了道路，更帶來了一個特別的盛事——「宮崎物產祭」，讓更多台灣民眾近距離體驗宮崎的獨特滋味。
「宮崎物產祭」此次將以該地的特色農產品，如鱒魚卵、柚子、辣味噌等為主題，首波活動於12月20日正式展開，由繼續蟬聯《台灣米其林指南》推薦的頂級餐廳「鳥苑」獻上全新12道式冬季套餐，套餐價格為每位1,880元加10%。這一系列菜品的推出，無疑為喜愛美食的饕客們帶來了一場味覺的盛宴。
活動的第二波，將涵蓋台中市其他多家人氣餐廳，包括高評價的燒肉店「脂·板前炭火燒肉」、無菜單預約制的「淡粹」、及獨棟白色系餐廳「Les aqua」等，這些合作餐廳也將陸續推出搭配宮崎物產的期間限定菜單，預計於2025年春季正式推出。旨在深化兩地的互動與理解，進一步激發觀光與農產品的交流。
位於日本南部的宮崎縣，擁有得天獨厚的氣候條件，擁有全日本最為晴朗的天數，其溫暖的氣候和肥沃的土壤孕育了多樣的農產品，讓其成為著名的美食天堂。在過去，這裏一直是日本人心中理想的蜜月旅行地，近年來，更因宮崎牛和熱帶水果如芒果等在國際市場上引發熱潮，宮崎的美食魅力持續吸引著四面八方的遊客。
為了讓台灣的美食愛好者更深入地了解宮崎的美味，宮崎縣政府特別挑選了當地的多款特色商品，包括與台灣相互契合的鱒魚、天然農法生產的鴨稻共生的黑米及以宮崎果業聞名的「日向夏」等。這30款精選物產將由合作餐廳精心融合於料理中，展現宮崎獨特的風味。
其中，著名的「地雞炭火燒料理」更是宮崎縣的代表作。本次，宮崎縣政府特別邀請了「鳥苑」的廚師湯仲鴻（Tommy）使用日式燒鳥技法，將台灣地雞與宮崎地道的調味品結合。除了米其林的聲譽，湯主廚還採用了宮崎縣獻給日本天皇的「獻上米」，及G7宮崎農業大臣會議指定的「有機宮本米」，充分展現了當地的飲食文化與地域特色。
在12月17日於台中「鳥苑」推出的冬季套餐中，包括了「肝醬吐司」、「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」、「金華火腿雞湯」、「焦化高麗菜」、「五款燒鳥」、「焦化洋蔥」、「鳥苑咖哩飯」、及「焙茶泡芙」等12道精緻料理。主廚Tommy表示，這些料理都帶有濃厚的冬季風味，以豐富的口感吸引食客。特別是「炭烤雞肉煙燻鱒魚卵手捲」，除了選用富含炭香的雞油米飯，還搭配了來自本櫻鱒的珍貴魚卵，帶來獨特的鮮美與鹹香。
冬季的「金華火腿雞湯」，淋上調製的「かぐらの里 黃柚子粉」，同樣為這一套餐增加了清新又甘甜的氣息。「焦化高麗菜」則是用「ヤマエ食品宮崎辣味噌」調味，口感豐富，令人一試成主顧。燒鳥的部分代表著經典，包含里肌、雞心、雞肉丸、雞翅與雞頸肉等多種部位，特別推薦的雞頸肉，即使是搭配「かぐらの里 柚子胡椒」也能展示出極致的風味。
最後，總結全新套餐的「焙茶泡芙」更是圓滿整體，每口都散發著焙茶的香氣，內餡的卡士達醬融合了焙茶粉，清爽的口感與淡雅的奶香搭配，使這一切成為完美的結束。
此次「宮崎物產祭」不僅僅是一個美食活動，更是宮崎縣與台中市深化交流與合作的重要里程碑，透過美食的橋樑，讓台灣的朋友們體驗到宮崎的獨特魅力，未來雙方將持續攜手共創美好的旅遊新藍圖。
