彰化縣的學童們即將迎來一項激動人心的營養計畫，彰化縣縣長王惠美在日前的視察中正式宣布，縣府將為全縣約9萬名學童每周提供每人三顆雞蛋。這項政策不僅旨在滿足學童的營養需求，還將有效支持地方蛋農的經濟發展，促進彰化的在地食材消費。
王惠美縣長在參觀彰化市的平和國小時強調，透過提供每周27萬顆雞蛋，這個計畫將確保學童獲得必須的營養素，並實踐「地產地消」的理念。她說道：「我們期待這樣的營養午餐模式能夠被推廣至全國，讓更多學童享受到健康與美味的飲食。」
根據衛生福利部國民健康署的最新研究，雞蛋被認為是全營養食物，富含多種人體必需的營養成分，包括胺基酸、維生素、葉黃素和礦物質如鈣、鐵、鋅等。這些成分有助於學童的視力保護、腦部發展、身體增肌及造血功能，從而對他們的健康成長至關重要。縣長王惠美也提到，過去對於「一天只能吃一顆蛋」的觀念已被最新科學研究所推翻，實際上，適量的蛋白質攝取並不會導致膽固醇升高，反而有助於維持健康的生活方式。
在這個好消息的背後，王惠美還寄予了更大的期望，提到近期因中華隊奪得世界棒球12強冠軍而產生的喜悅氛圍。她希望全國各級棒球隊員能夠每天攝取足夠的營養，以保持最佳的狀態，期待他們在球場上能夠發揮出色，打出更多的全壘打。此外，王惠美也呼籲全國棒球協會理事長辜仲諒，如果有意在彰化選擇建設第二個大巨蛋，縣府會提供全力支持。
為了更好地推廣這項計畫，彰化縣教育處透露，縣府正在推動「好蛋的進擊周康聰明再升級！」的校園午餐營養計畫。這一計畫不僅提升學童的午餐品質，還結合了食農教育和地方產業的發展，通過專業的醫界建議和餐盒設計，製作出適合不同年齡和活動量的多元菜單。每位學童每周都能獲得足夠的雞蛋，這將有助於他們的成長與健康。
這項新政策用行動實踐了對於學童健康的關懷與責任，讓彰化縣的學童在喝水變成了「蛋白質的清泉」，期待未來的學校餐飲能夠讓學童們心滿意足，茁壯健康地成長。
