在冬至前夕，台中清水區新中社社區發展協會舉辦了一場特別的活動，旨在讓年輕一代重新認識並體驗傳統的紅龜粿製作過程，並喚起中老年人心中那難忘的味道。這項活動吸引了社區數百位居民積極參與，共同回味這道承載著吉祥與美好的傳統美食。
紅龜粿，這種以糯米為主要原料的傳統糕點，外形如龜甲，象徵著長壽健康，特別是在客家與閩南文化中，經常用作慶祝神明壽誕、廟會活動或節慶供品。隨著時代變遷，這項傳統美食在年輕一代中逐漸被遺忘，因此新中社社區發展協會決定以「紅龜粿復古傳奇」活動來推廣這一豐富的文化遺產。
這不僅是一場關於食物的回顧，更是一場社區情感的交流。活動中，85歲的周媽媽感慨地說，參加這樣的活動彷彿讓她回到了六十年前的過年時光，心中充滿溫暖與懷念。她的話語擊中了在場每個人心中那份對昔日佳節的共鳴。
製作紅龜粿的一天，社區的成員們被分成小組，依照古法來製作這道糕點。整個過程中，他們使用黃槿樹葉作為蒸製的墊粿，這種傳統的烹調方法不僅增加了紅龜粿的風味，還讓每個人感受到了一份特殊的香氣與甜味。經過蒸煮的紅龜粿特別Q彈，受到所有參加者的讚美與喜愛。
新中社社區發展協會的理事長鄭明峰表示，紅龜粿不僅象徵著吉祥與長壽，也是推廣米食文化的重要媒介。透過這樣的活動，社區居民能夠共同參與，增進彼此之間的情感聯繫，並將這份珍貴的文化傳承下去。他相信，這樣的古法製作紅龜粿不僅能夠讓參加者學習到製作技巧，更能讓大家感受到社區的凝聚力和人情味。
在這個活動中，無論是年輕人還是長者，大家都沉浸在共同製作紅龜粿的樂趣中，感受著文化的力量和香甜的滋味。隨著最後一籃紅龜粿的出爐，笑聲與掌聲回蕩在社區中，這次的「紅龜粿復古傳奇」不僅是一場對味蕾的饗宴，更是一次心靈的聚會，讓每個人都在共享美味的同時，重溫了那些珍貴的記憶與情感。
