在瑞芳區龍安里，銀髮共餐的模式近年來經歷了不少變化，尤其是在疫情影響下，社區的長者們面臨著多重挑戰。隨著年齡的增長，許多長者的外出活動逐漸減少，這使得早期的共餐模式已轉變為更便捷的外送便當服務。這樣的轉變不僅體現了社區對長者的關懷，也使得長者們在家中仍能享用到健康而美味的餐點。
每周四，龍安里的志工團隊早上便開始忙碌起來。他們在廚房中精心準備各式各樣的菜餚，致力於為長者提供一餐健康的午餐。志工們所設計的菜單不僅考慮到營養均衡，還特別注重少油少鹽的健康飲食要求。每一份便當的內容都是經過細心挑選，力求在視覺與味覺上都能帶給長者愉悅的享受。
里長柯瑞和表示，因為受到新冠疫情的影響，過去一年多來，他們曾經全面採取外送或自取的便當模式。雖然如今疫情緩解，內用餐具也已恢復，但從長者的健康和出門不便的情況考量，外送便當的服務幾乎成為了社區的常態。這樣一來，長者們不僅能享用到新鮮美味的料理，還能感受到來自社區的暖心關懷。
志工們用摩托車將便當逐一送到每位長者的家中，當看見長者們臉上洋溢的笑容時，志工們心中充滿了成就感與滿足感。對於這些長者來說，這不僅是一餐飯，更是一份深情厚意的關懷。透過這樣的服務，龍安里的志工們在默默奉獻中傳遞著愛與溫暖，讓社區的每一位長者都能感受到被照顧的幸福。
