在清水區，隨著冬至的腳步悄然逼近，新中社社區發展協會又攜手社區居民，共同啟動了一年一度的「紅龜粿復古傳奇」活動。這項活動不僅僅是製作傳統美食，更是一次文化傳承的盛宴，讓年輕世代重新認識這道充滿歷史意義的台灣傳統糕點。
紅龜粿，因其形狀像龜甲和壽桃，歷來是客家及閩南文化中重要的節慶食品。人們常常在重要的宗教儀式、廟會或家庭聚會中，將這道吉祥的食物供奉給神明，以祈求長壽和平安。隨著時代的變遷，這項傳統漸漸被年輕人所忽略。因此，新中社社區發展協會決定，每年將古法製作紅龜粿的過程帶回社區，吸引大量居民參加，重拾這份關於紅龜粿的美好記憶。
協會理事長鄭明峰表示，紅龜粿不僅是一種象徵吉祥和長壽的食物，更是文化交流的重要媒介。參與者不論年齡大小，在這一天都能共同體驗製作紅龜粿的樂趣，彼此分享故事和情感。對85歲的周媽媽來說，這次活動讓她仿佛回到了六十年前的春節氣氛，心中滿溢著久違的溫暖和熱鬧。
活動的實際製作過程中，居民們並不僅僅是跟隨指示，而是積極參與，按照傳統工藝，使用黃槿樹葉作為蒸盤。這種獨特的方式，比起一般市場上常用的塑膠紙，不僅增加了豆沙餡的香氣，還帶來了天然的回味。當紅龜粿被端上桌時，皆讚不絕口，尤其是經過細心蒸製後彈口的口感和濃郁的香甜味，讓所有參與者都感到心滿意足。
這場活動，不僅令人享受美食的同時，也讓年輕一代逐步感受到紅龜粿背後深厚的文化底蘊。透過共同製作和品嚐，參與者的記憶和情感交錯共鳴，讓這道傳統食物在現代社會中活了下來。清水區新中社社區發展協會的努力，讓所有人了解到，紅龜粿不僅是食物，更是承載著台灣人文與情感的文化象徵。
