「獄中信－鄒幸彤」這部紀錄片不僅是對於香港前支聯會副主席鄒幸彤的深刻刻畫，更是一段關於信念、自由及人權的動人故事。此次紀錄片由海外網媒「綠豆」製作，以其23分鐘的影片時長，記錄了鄒幸彤在監獄中撰寫信件與陳詞的心路歷程。這些文字不僅是她個人的聲音，更成為了香港當前社會運動的一部分，象徵著對抗壓迫的勇氣。
鄒幸彤自2021年9月以來，一直被關押在香港的大欖女子懲教所。她因參與多項案件而被判刑，並且因支聯會一案仍在押候審。作為一名受人尊敬的大律師，鄒幸彤在囚室內未曾放棄對香港法治的思考，並多次透過信件向外界傳遞她的見解。紀錄片的開頭便以她的日常為切入點，展現了這位女性在狹小的空間內，面對可怕的孤獨與壓力，依然堅持書寫的重要性。
影片捕捉了鄒幸彤在囚室裡寫信的畫面，她坐在地上，手指因書寫過多而結繭，卻依然不懈地將自己在法庭上的陳詞一一記錄下來。她在獄中獲頒至少五個國際人權獎，而這些獎項的感謝辭，全都是在囚室中寫成的。每當她發表獲獎感言後，便會遭到監獄方的懲罰，被單獨禁閉在所謂的「水飯房」，失去與外界的所有聯繫與自由。
紀錄片的最後，留下了深刻的思考，「聲音可以被禁絕，唯獨思想不能被困。」在如此壓迫的環境下，鄒幸彤依然持續書寫與思考，這不僅是她個人思想的表達，也是對自由意志的堅持與捍衛。這一切讓觀眾感受到，儘管面對的環境多麼困難，鄒幸彤的心靈深處卻始終堅守著那些不可剝奪的自由和尊嚴。
制作這部紀錄片的「綠豆」，在其社交媒體上表達了對這份社會責任的承擔，強調作為媒體工作者，他們無法對現實視而不見，亦無法對不公保持沉默。鄒幸彤的文字如同穿越鐵窗的輕風，再次將真相的光芒帶給世界，即使周遭寂靜無聲，只要還有人在記錄，沉默便永遠不是絕對的。
隨著本周香港的政治氣壓更加沉重，泛民主派人士面臨的審判以及黎智英等人的案件，也顯示了抗爭的艱辛與必要。對於「綠豆」的團隊來說，這不僅僅是一部紀錄作品的製作，而是一場持久的戰鬥精神的延續。他們在影片中提到，「高牆內外，仍有無數未被講述的故事等待我們繼續紀錄。」這份使命感讓他們充滿力量，不論結果如何，會繼續奮鬥，朝著正確的方向前行。
「綠豆」的團隊來自於對香港未來依然懷抱希望的新聞工作者，雖然身處海外，但他們存在於這樣的現實之中，且因此得以創建平台，讓香港故事得以在另一片土地上重新生根扎根。他們的努力正是希望在風雨中綻放出更為剛強的信念之花。
