在台中市的清水區，有一個充滿人情味和歷史厚度的社區，每年冬至前夕，這裡的居民們齊聚一堂，共同參與一項古老而富有意義的活動——紅龜粿製作。這項由新中社社區發展協會主辦的盛會，不僅讓現代年輕人重新認識傳統文化，也喚醒了中老年人記憶中那些香噴噴的紅龜粿的美好滋味。
紅龜粿，這一以其獨特外型象徵著吉祥與長壽的傳統美食，主要來自於客家和閩南文化，常在神靈祝壽、廟會祭祀和節慶活動中出現。然而， 隨著時代的變遷，這份文化的記憶逐漸淡化，特別是在年輕一代中，紅龜粿的存在彷彿已經遠去。因此，新中社社區發展協會每年主辦的「紅龜粿復古傳奇」活動，便成為了珍貴的傳承平台，吸引了數百名居民踴躍參加。
社區的理事長鄭明峰表示，紅龜粿不僅僅是一種糕點，它背後的意義是團圓、和諧以及長壽富貴的象徵。紅龜粿的製作過程讓參與者們共同努力，使用紅龜粿扣模，讓大家在擀麵和包餡的過程中展現各自的巧手，並在一片熱烈的掌聲中收穫了社區媽媽們的認可。
對於85歲的周媽媽來說，參加這次活動就如同打開了一個時光膠囊，將她帶回60年前的過年氛圍。她深情地表示，這種久違的溫馨感受，讓她的心中充滿了喜悅和懷念，彷彿重新感受到那份節慶的熱鬧，讓人倍感珍惜。
在活動的同時，參與者們遵循著傳統的古法製作紅龜粿，並選用黃槿樹葉作為蒸煮的墊具，與市場上常用的塑膠紙相比，這種天然的材料帶來了截然不同的風味和香氣。當紅龜粿蒸熟後，那獨特的彈性和香甜的滋味贏得了大家的一致讚譽。
這項活動不僅僅是對古老技藝的再現，更是對社區共同體情感的凝聚，讓各個年齡層的居民藉由這份美食體驗，分享生命中重要的文化記憶與情感聯結。在這樣的冬至傳統活動中，紅龜粿的味道將會在未來繼續流傳，成為新的社區故事的一部分。
