歲末年終，隨著物價的持續上漲，嘉義市經營近五十年的老字號小吃「阿美臭豆腐」也於1日起調整價格，每塊臭豆腐由原本的7元漲至8元。儘管價格有所上漲，顧客對於這一調漲幅度普遍表示可以接受，並且買得越多則越便宜，這也反映出顧客對這家店的喜愛程度依然不減。
「阿美臭豆腐」是嘉義的知名小吃品牌，深受當地人以及外地遊客的青睞。過去這家店的營業地點位於民權路，近期搬遷至光華路，轉型後的店面依然保持著人潮洶湧的盛況。店內由第二代業者負責營運，老闆為了能繼續為顧客提供美味的臭豆腐，必須面對不斷上漲的食材及營運成本。他表示，雖然一度希望能維持原價，但隨著各種小吃纷纷調漲，包括用來夾臭豆腐的長竹筷也隨之漲價，最終還是不得不同步調整價格。
「阿美臭豆腐」的臭豆腐外觀方正且蓬鬆，表面雖然不如某些其他小吃那樣酥脆，但卻以其獨特的口感和香氣贏得了許多食客的喜愛。每一口咬下，都能清晰感受到其濃郁的豆腐風味與微妙的「臭」味交融，讓人不禁想要再來一口。而搭配泡菜的組合更是道地的台灣平民美食黃金組合，深得各地食客的心。
此外，這裡不乏明星食客的足跡，包括知名球員彭政閔和網路紅人蔡阿嘎等，他們的簽名也靜靜地裝飾在店內的牆面上，成為顧客光顧之餘的小驚喜。這樣的吸引力，使得「阿美臭豆腐」即便在調漲價格的情況下，仍然能吸引大量排隊的食客，讓人期待能享受到這份經典的味道。
總的來說，「阿美臭豆腐」不僅是嘉義在地美食的代表，更是眾多食客心中難忘的回憶，無論是價月漲跌，這份經典的美味依然無法被忽視。
