隨著歲末年終的來臨，物價隨之攀升，嘉義市的老字號「阿美臭豆腐」也面臨成本壓力，決定自1日起調整售價，將每塊臭豆腐的價格從7元調漲至8元。這家經營已有近半世紀的名店，因其獨特的風味和口碑，依然吸引著大量的顧客，調漲後的價格多數顧客表示仍能接受，這展示了品牌的忠實度和顧客的理解。
位於光華路的「阿美臭豆腐」，自從從民權路搬遷過來後，仍保有一貫的人潮和熱切的關注。老闆是第二代接手經營，致力於保持食材的新鮮與品質。原本的「小盤六塊」也由40元調整為50元，面對日益增長的成本，調整價格似乎成為了無奈之舉。老闆表示，雖然本希望能繼續維持原價，但無奈地指出，連用於夾取臭豆腐的長竹筷也因為價格上漲，導致必須調整。
「阿美臭豆腐」在每個營業時段總是吸引著長長的排隊人潮。店內的招牌臭豆腐，是許多食客的必點佳品。其特色在於臭豆腐外酥內軟的口感，搭配上自製的胡椒粉和中藥粉，彌漫著獨特的香氣，讓每位顧客在品嚐的瞬間便愛上這道美食。在店裡，食材的用料實在且新鮮，服務態度親切，無怪乎店家成為當地居民及眾多遊客口中的推薦小吃。
每一口咬下去，臭豆腐那獨特的「臭」味瞬間在嘴裡散發開來，配上酸脆的泡菜，這對於愛吃的民眾來說，無疑是完美的搭配。此外，店內還經常可見到許多名人光臨，其中包括知名球員彭政閔及網紅蔡阿嘎等，他們的簽名牆也見證了阿美臭豆腐的歷史與影響力。
「阿美臭豆腐」這個品牌不僅是嘉義市的美食代表，更是當地文化的縮影，隨著物價的波動，這種老字號依然努力保持著合理的價格與美味的承諾。他們用心經營的傳統美食，定會在未來的日子裡，繼續吸引著一波又一波的食客前來品嚐。
