國內知名餐飲業者御嵿國際在11月份發布的合併營收報告引起市場的高度關注，顯示出該公司在餐飲業界的穩健表現。根據公告，御嵿在11月份的合併營收達到新台幣1.02億元，相較於10月份驟增65.20%，同時與去年同期相比也成長了34.60%。經過累積，從1月至11月的合併營收總額已達到新台幣7.81億元，年增率達到21.12%。這樣的數字顯示出隨著入冬的宴客旺季來臨，公司均衡的成長潛力與市場需求的回升。
御嵿國際指出，這一波營收成長的背後，主要得益於旗下婚宴會館的重新改裝、主廚菜色的提升以及服務流程的優化。這些改變不僅增強了品牌形象，也讓消費者對新推出的菜品與服務感到滿意。不難看出，隨著新的營運策略的實施，消費者的支持和認可已經成為推動公司成長的主要力量。
具體而言，御嵿國際已經接到超過一萬桌的婚宴訂單，並且企業尾牙及春酒等商務聚餐的預訂桌次也突破了六千桌，這兩項數據均較去年同期增長約30%與20%。這表明公司在面對高需求的宴席市場時，表現出色，無疑為未來的業務發展粉墨登場打下了良好基礎。
此外，御嵿國際也在積極拓展商用宴客、家庭聚餐及朋友聯誼等多樣化的宴客服務，以滿足不同客群的需求。公司希望從原先專注於婚宴的品牌，逐漸升級為一家全方位的餐飲服務提供商，讓顧客在各種社交聚會中都能找到適合的選項。
目前，御嵿國際旗下擁有數個品牌，包括海峽會、晶宴會館、晶粵軒及頂鮮擔仔麵等，這些餐廳針對不同層次的消費族群提供量身制定的服務，滿足顧客多樣的預算及活動需求，進一步擴展公司的業務範疇，提升服務品質及效率。
為了進一步拓展市場，御嵿國際今年積極與百貨商場建立合作關係，計畫在其中增設旗下品牌餐廳，以有效增加客源並降低設備運營成本。此外，公司已簽約與合作廠商，規劃在明年下半年於大巨蛋商城設立頂鮮海鮮餐廳，旨在提升品牌影響力及銷售業績。
在可持續發展方面，御嵿國際不遺餘力地推動ESG計畫，走在業界前端，導入符合國際標準的ISO 14064-1:2018組織型溫室氣體盤查，並由具備符合國際查證標準的樸素機構進行查證，這是公司在永續發展上邁出的重要一步，展現出對環境保護的責任感與承諾。
目前，御嵿也正進行科學基礎減量目標倡議(SBTi)的認證申請，並計畫推展創意低碳餐飲方案、採用淨零供應鏈採購、進行營業場所的能效評估及減碳措施，朝著成為國內首個零碳餐飲品牌集團的目標邁進。
隨著業績的良好增長及持續推動的創新與轉型，御嵿國際展現出強勁的發展潛力，未來尚有許多可期待的領域與發展機會。
