今年，林業及自然保育署台中分署首度推出林下經濟全品項生產培訓課程，旨在促進森林資源的可持續利用與經濟發展。今日，該分署在台中文心森林公園舉辦了盛大的林下經濟成果展，並與里山市集結合推出了一系列精彩的活動。這次成果展不僅是學員們的努力總結，也向全社會展現了林下經濟的多元及潛力。
在這次活動中，經過60小時課程訓練的26位學員在現場獲頒結業證書，這一刻象徵著他們在林下經濟領域中邁出重要的一步。活動中，各式各樣的林下經濟產品吸引了大批民眾的目光，段木香菇、森林蜂產品、金線蓮、台灣山茶、馬藍、天仙果等多種產品在展台上不斷交換，讓參觀者親眼見證這些產品從森林到餐桌的轉變。
特別值得一提的是，活動現場設置了段木香菇的DIY體驗區，參與者在細心的指導下，學會了鑽孔、植菌、封蠟等香菇栽培技術。來自社區的朋友們享受著手動操作的樂趣，雖然在過程中不少人忍不住笑稱“手好痠”，卻也在互動中感受到森園的自然魅力與生態知識的傳遞。
為了搭建更好的食品文化橋樑，林業保育署台中分署精心研發了「山林食譜」，這份食譜中涵蓋了十道以林下材料為主的美味佳餚，如天仙果排骨湯、段木香菇佃煮等，並藉由品嘗的方式，讓民眾深刻理解林下經濟的產業價值與食材的多樣性。他們鼓勵居民向山村部落購買新鮮的段木香菇及天仙果，並在自家廚房體驗山林的風味，增進對於自然資源的珍惜與有意義的消費觀念。
在此之前，林業保育署從民國109年起便開展了段木香菇培訓與輔導，持續四年的努力讓許多林農掌握了栽培及產銷的技術，成功打造出一系列具有市場競爭力的高品質段木香菇產品。這次活動更是一次難得的機會，讓每位參與者認識到林下經濟的廣闊發展潛力，並在未來推廣可持續的綠色資產，進一步促進經濟與環境的雙贏發展。
透過這次成果展，林業及自然保育署不僅展示了林下經濟的最新進展，還強化了社會對於森林資源價值的認知，未來將繼續致力於推動更具社會責任感的經濟模式，讓每片森林都能為社會創造價值，成為永續利用的綠色資產。
