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嘉義市餐飲工會專家聯手奪冠,彰顯嘉義廚藝精神

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在今年的全國職場達人盃技能競賽中,來自嘉義市的餐飲工會會員蕭宗隆與陳慶湧,以精湛的廚藝和過人的默契,成功挑戰四小時內完成十一道辦桌菜,並榮獲總舖師辦桌菜類別的冠軍。這場賽事如同一場真實的競技電影,讓人驚嘆不已,頒獎典禮晚間在嘉義市的皇品飯店舉行,市長黃敏惠和立法院副議員王美惠等嘉賓出席,對兩位優秀選手表達了誠摯的祝賀。

蕭宗隆是中華醫事科技大學的講師,而陳慶湧則任教於高雄餐旅大學。他們不僅在學術上浸淫多年,也是餐飲界的實務專家,這次是他們首次組隊參賽,承擔著教師的職業聲譽和榮耀。蕭宗隆在參賽的過程中,曾經歷過五次失敗的挫折,然而,這並未動搖他的信念與堅持。市長黃敏惠也在頒獎典禮上讚揚了他的不屈不撓精神,並且表示,嘉義人永不言敗的特質在他們身上得到了充分的體現。

在激烈的競賽中,蕭和陳兩位手藝老道的參賽者,是整個賽事中年齡最大的選手;他們的參賽由嘉義市餐飲工會推薦,這也充分展現了工會對於其成員的栽培與支持。兩位選手必須在限制時間內,根據賽事要求完成六道主菜和五道冷盤的精美菜色,創造出讓評審讚不絕口的色香味俱全的料理。期間,他們適時發揮了過往的經驗和臨場的應變能力,最終脫穎而出,獲得全國的最高榮譽,讓嘉義市驕傲。

在頒獎晚會上,來自中華醫事科技大學的校長孫逸民、嘉義市民政處長林家緯、社會處長李思賢等多位學校及市政府主管出席,為蕭宗隆和陳慶湧送上了祝賀與獎勵,並共同見證了這一光榮時刻。同時,多位嘉義市的國中教師與議會秘書涂純綺也專程前來支持,顯示出社會各界對這項餐飲成就的重視與誇獎。

在賽事中,參賽者首先需要在有限的十分鐘內撰寫出創新的菜單。在總舖師的選手類別中,他們不僅需考量展台的佈置、食材的選用,更要確保創作的料理符合主題,且在色、香、味上都要出色。這一過程中,蕭宗隆和陳慶湧憑藉高超的廚藝與默契,創造了多道令人驚豔的料理-{zh-hans:,如“才子佳人七味盤”、”幸福美滿扣八金針”、”鴛鴦富貴雙合魚”、”唐朝一品碰蹄膀”、”永結同心通心鰻”、”萬事如意葫蘆鴨”、”喜宴御品佛跳牆”,無不展現出他們的廚藝魅力。}-

這次的獲獎不僅是他們個人拼搏的結果,更是對嘉義市餐飲文化的肯定,這讓兩位得主充滿了自豪感。蕭宗隆和陳慶湧的故事告訴我們:只要有毅力與堅持,鍥而不捨的精神就能帶來成功的捷徑。

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