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桃園市營養午餐米其林美食爭霸賽頒獎典禮圓滿落幕

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在桃園市的耀眼陽光下,令人期待的「米其林美食爭霸賽頒獎典禮」今日隆重舉行。桃園市長張善政在典禮中突顯了市府對於校園營養午餐的重要性,強調以「營養安心食材」及「在地食材」為核心,精心挑選出符合營養標準以及具備創意的午餐菜單,期望能為學子們帶來更健康、更美味的用餐選擇。

本次比賽吸引了來自40所高國中學校的熱情參與,分別對午餐的來源模式進行了分類:有5所為外訂餐盒學校,14所屬於午餐委外學校,另外21所則是自辦午餐學校。參賽學校體現了學校對於營養午餐的重要重視,充分展現了多樣化的飲食文化。

經過評審團的嚴格審核與評比,獎項名單也終於浮現。獲得「米其林金質獎」的是宋屋國小,這所學校的午餐菜單特色鮮明,獎金達5萬元。其他獲獎者包括頭洲國小與青埔國小,喜獲「米其林銀質獎」並獲得3萬元獎金;而南崁國小、新屋高中及南崁國中則榮獲「米其林銅質獎」,各自收入2萬元。其他的獎項如「米其林佳作獎」與「米其林入選獎」也分別由多所實力學校拿下,證明了參賽隊伍的烹飪實力不容小覷。

張善政呼籲全市持續關注物價波動對營養午餐的影響,市府不僅將適時增加補助經費,還與教育局密切合作,安排專業的營養師及廚師為學校提供協助,並透過農業局引進本地優質食材,例如觀音區著名的黑豬肉,力求在食材的選擇上更為多樣及健康。此外,市府也與衛生局合作,加強對食品安全的把關,期待有望為桃園的學子提供更具營養價值的美食體驗,並進一步提升午餐的品質與內涵。

獲得金獎的宋屋國小在菜單設計中充分運用了桃園在地的食材,如復興區的段木香菇、大溪區的桂竹筍、新屋區的魩仔魚,以及觀音區的蓮藕、米麴和南瓜,這些食材不僅新鮮,更完美融合當地的特色。由專業營養師黃秀琪精心設計以及廚師吳軍翰的巧手烹調,無疑為孩子們帶來了一頓健康卻不失美味的午餐,進一步讓營養午餐的理念深入人心。

桃園市教育局指出,自市府推動公私立國中小學生免費營養午餐政策以來,已經歷了第三年,這項政策不僅大幅減輕了家長的經濟負擔,更是市府對於學生在健康與營養上所給予的重視。未來,市府將繼續推動「免費營養午餐」、「營養安心食材」以及「使用在地食材」等一系列政策,確保學校能夠利用當地的新鮮食材,讓學童在營養需求方面得到最佳保障,同時也促進了當地農業發展,實現學校與農業的雙贏局面。

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