隨著春天的腳步逐漸接近，2025台中東勢新丁粄節將於2月12日至13日在台中東勢的客家文化園區、台中客家故事館以及東勢中山路等地隆重舉行。這場富有傳統意義的慶典，不僅是客家社群的節日盛事，也是全市民眾共同體驗與分享客家文化的重要機會。今年的開幕晚會由奧運金牌國手李洋親自出席，屆時將吸引眾多民眾前來品嚐地道的大粄，並感受客家文化的深厚底蘊。
在陽明市政大樓，台中市政府客家事務委員會召開了新聞發布會，揭開了本次活動的序幕。客委會主委江俊龍在會中指出，東勢新丁粄節擁有百年的悠久歷史，今年的活動主題為「鬪粄文化」、「願生樂養」、「分享喜悅」，這三大核心精神對於傳承客家文化而言，意義深遠。
立法院副院長江啟臣在活動中也表達了他的看法，他強調新丁粄節作為客家傳統民俗文化的代表，象徵著新生命的誕生。與閩南族對應的「紅龜粿」不同，東勢則以「新丁粄」為稱，這種粄不僅是節慶的食物，更是社群分享快樂與幸福的重要象徵。
在今年的慶典中，江俊龍也透露了一個令人期待的內容：活動將特別推出「全城參與」，號召山城內的廟宇、學校、社區、社團及商店共同參與。不僅如此，還首次與東勢的11所學校合作，設計一系列的文化教育體驗活動，讓上千名師生走出校園，親身感受客家文化的傳承與魅力。
據了解，在開幕晚會上，將由客家女神陳明珠主持，並邀請到金曲樂團宇宙人、奧運金牌選手李洋以及客家饒舌歌手Yappy等多位知名藝人進行精彩演出。同時，園區內的展館也將展示超過120斤的超級新丁粄龜粄與桃粄，這些富含傳統文化的食物將於2月12及13日下午5時30分在現場免費提供給民眾，讓每一位參與者都能夠分享這份喜悅。
這一系列活動展示了客家文化的豐富與多元，無論是在美食、藝術還是社區共融方面，都讓人期待。今年的新丁粄節，不僅是一次文化盛宴，更是一次感受與傳承客家精神的機會，期待所有民眾在新丁粄節的活動中，共同見證與參與這一傳統文化的饗宴。
