你有多久沒有品嚐到那一口香噴噴的紅龜粿了？每年冬至前夕，清水區的新中社社區發展協會都會舉辦一次特別的「紅龜粿復古傳奇」活動，旨在重現這項傳統美食的製作過程，並透過實際操作，讓現代的年輕人重新認識這項沉淀在文化記憶中的美味。此外，活動也成了中老年人共同回憶的橋樑，喚醒許多對往昔味道的追憶。
紅龜粿是一種經典的米食，其外型呈龜甲和壽桃，象徵著吉祥與長壽。這道美食在客家和閩南文化中與許多祭神儀式密切相關，常見於神靈作壽、廟會以及節慶的供桌上。隨著時代的變遷，這份傳統逐漸被年輕人所遺忘，因此社區發展協會特地舉辦這項活動，以激發社區居民的參與熱情，讓每一位鄉親都能用雙手體驗古法製作的過程。
協會理事長鄭明峰強調，紅龜粿象徵著團圓和諧、更是富貴長壽的美好祝願。此次復古傳奇活動不僅是對米食文化的推廣，更是社區情感交流的重要平台。85歲的周媽媽參加後感慨萬千，表示這樣的活動彷彿讓她穿越時光，回到了60年前的過年氣氛，那些熟悉的味道使她心中充滿了溫馨和熱鬧，令人感受到久違的幸福。
在當天的活動中，參與者大將古法的製作流程逐一實施，特別是使用來自黃槿樹的樹葉作為蒸屜，這樣的做法與市場上普遍使用的塑膠紙蒸製方式截然不同，使得成品紅龜粿散發出獨特的香味與口感。蒸熟后，這些紅龜粿的口感彈牙，香甜的滋味使得每個參與的人都不禁讚嘆，稱讚今年的紅龜粿風味特佳，讚譽聲不斷回蕩在活動現場。
透過這一系列的活動，清水區的新中社社區發展協會不僅讓傳統美食得以延續，也在社區中重建了年輕人和長輩之間的連結，讓彼此之間的情感透過食物得以傳遞，讓這份美味繼續在每一個家庭中流傳。這樣的文化傳承與情感交流，不僅豐富了社區的生活，也讓紅龜粿的故事在每個參與者的心中，留下了深刻的印記。
